Nos spécialités

Salade de crevettes sautées

ou

Salade de magret fumé maison

6€50

Cabillaud légumes d'été

ou

Jarret de porc et lentilles

18,50€

PLANCHE APERO

ASSIETTE  DE TERRINES....12,00 €

Assortiment de 3 terrines

ASSIETTE TAPAS:..............12,00 €

tartinades, omelette, jambon cru, saucisson sec

PLANCHE FUMAISON:

Nos Viandes fumées, cochonnailles, boeuf, terrine, fromage,

sont réalisés par Ced,

Les fumaisons ont été développées sur plusieurs années.

Un salage à 5% un séchage de 24h minimum et une fumée issus d'un mélange de hêtre, cacao, sarrasin pour une fumée plus douce et une structure de la viande étonnante.

Pour 2 pers.....20,00 €

SARDINES GRILLEES

6 pièces ........11,00 €

12 pièces....... 19,50 €

Végétariens & salades

Nos Poissons

POISSONS

Rougets barbet grillées

3 pieces .........17,00 €

6 pieces .........25,50 €

accompagné de légumes de saison

MOULES(850GR)accompagné de frites

Moules  de Juin à Septembre

Marinière.................16,80€

Crème.....................18,80€

Curry......................18,80€

Roquefort................19,80€

Nos Viandes grillées

Boeuf tende de tranche

env.180 gr..............21,00€

Boeuf tende de tranche

env.250 gr..............27,50€

Poulet grillé 180 gr...............20,50€

Barbecue de Table.................30,00€

250gr d'assortiment de viandes boeuf,maturé,poulet

TARTARE

Tartare non conventionnel coupé au couteau assaisonné par le chef

accompagné de frites

Tartare de Boeuf 140 gr......................................18,50€

Tartare de Boeuf 210 gr......................................23,00€

Tartare de boeuf 280 gr......................................28,00€

Boeuf Maturé

Faire une viande maturé, c'est un peu comme faire vieillir un vin. Si le produit de base est déjà excellent, il n'en sera que sublimé; maturation de 3 à 8 semaines, une perte de poids de 25%.La maturation est un processus naturel de vieillissement de la viande afin d'en parfaire principalement la saveur et la tendreté.

Viandes française de la meilleur qualité possibles

Nos viandes sont cuites dans le respect du produit et demandent donc un certain temps de préparation.

Faux filet maturé 3 à 8 semaines

Faux filet maturé env.200gr............................26,00€

Faux filet maturé env.500gr............................60,00€

entrecôte maturé 3 à 8 semaines

Entrecôte env.300gr...................................43,00€

Entrecôte env.500gr...................................68,00€

Nos viandes et poissons peuvent être accompagnées au choix de :

frites, salade ou légumes de saison.

Nos viandes et poissons sont cuites dans le respect du produit et

demandent donc un certain temps de préparation.

Nos sauces:Béarnaise@@, Barbecue, Roquefort@,Poivre@sont toutes faites maison

Garniture supplémentaire ..................................3,50€

Sauce supplémentaire .......................................2,00€